Как определяют категории мяса, чем охлаждённое отличается от размороженного и по каким признакам оценивают свежесть.
Как организуется органолептическая оценка пищевой продукции, зачем нужна балльная шкала и какие условия обеспечивают достоверность результата.
С каких шагов начинается выход на внешний рынок, что нужно оценить до первой отгрузки и какие ошибки совершают новички в экспорте.
Как сезонность влияет на доступность и цену продовольственных товаров, какие категории наиболее подвержены и как планировать закупки.
Как выбирают валюту внешнеторгового контракта, какие формы расчётов применяются и как распределяется риск между сторонами.
Из чего складываются потери продовольствия при хранении, что относится к естественной убыли и какие меры реально снижают потери.
Как устроены базисы поставки, что они распределяют между сторонами и почему сравнение цен без учёта базиса некорректно.
Как различаются группы кондитерских изделий по срокам хранения, что означает заменитель какао-масла и какие условия требуются для хранения.
Какие группы рисков возникают при внешнеэкономической деятельности, как их оценивать и какие инструменты снижают каждую группу.
Как посчитать полную себестоимость экспортной партии, какие затраты часто упускают и как проверить экономику сделки до подписания.
Как подготовиться к участию в международной отраслевой выставке, что взять с собой и как работать с контактами после мероприятия.
По каким критериям оценивать поставщика продовольственных товаров, что проверять до заключения договора и как вести оценку в дальнейшем.
АгроПраво