Перец сладкий: рассадный метод и высадка в поле

Перец сладкий — культура с длительным вегетационным периодом (120-150 дней от посева до начала плодоношения), поэтому в большинстве регионов России выращивается исключительно рассадным методом. Посев на рассаду проводят за 60-70 дней до высадки в грунт: для открытого грунта ЦФО — в начале марта, для Юга — в середине февраля. Оптимальная температура прорастания 26-28 градусов, что требует использования тепличных условий или комнаты с обогревом.

Рассаду выращивают в кассетах объёмом 50-70 мл или торфяных горшочках диаметром 8-10 см. Субстрат — нейтральный торф с добавлением перлита (3:1) и стартовой дозой удобрений. Поливают умеренно, поддерживая влажность субстрата 60-70% — переувлажнение провоцирует корневые гнили. Подкормки начинают с фазы 2-3 настоящих листьев раствором комплексного удобрения с соотношением N:P:K 1:1:1.

Высадку в открытый грунт проводят при устойчивом прогреве почвы до 15-16 градусов и минование угрозы заморозков: в ЦФО — конец мая — начало июня. Схема посадки 70×35-40 см (35-40 тыс. растений/га). Перед высадкой рассаду закаляют 7-10 дней, вынося в защищённое место на открытый воздух. Поливают в посадочную лунку из расчёта 0,5-1 л воды на растение. В первые 2-3 недели устанавливают временное укрытие для защиты от возвратных холодов.