Тепличное производство клубники по голландской технологии

Выращивание клубники в теплице методом малообъёмной гидропоники на кокосовом субстрате обеспечивает круглогодичное производство ягод с урожайностью 50-80 кг/кв. м в год при высокой рентабельности. Голландская технология предполагает использование ремонтантных сортов — Альбион, Капри, Сан Андреас — с непрерывным плодоношением и нейтральной реакцией на длину светового дня.

Рассада выращивается в системе фриго (охлаждённые укоренённые розетки) или из молодых укоренённых растений. Субстрат — кокосовый мат или гравий в лотках, установленных горизонтально на высоте 1-1,2 м от земли. Это позволяет автоматизировать уход и улучшить эргономику труда. Питательный раствор подаётся 6-10 раз в сутки с точно выверенным составом по NPK и pH 5,8-6,2.

Основные затраты: теплица с отоплением и освещением — 2-4 тыс. руб/кв. м капитальных вложений, рассада — 120-200 руб/растение при плотности 5-6 растений/кв. м, субстрат, удобрения, энергоносители — 400-600 руб/кв. м в год. Выручка при цене ягоды 200-400 руб/кг составляет 10-32 тыс. руб/кв. м в год. Срок окупаемости — 3-5 лет при правильном маркетинге и каналах сбыта. Технология требует высокой агрономической компетентности персонала и автоматизированных систем климат-контроля.