Производство сена: технология и потери при заготовке

Производство качественного сена — технологически сложный процесс, в котором потери питательных веществ легко превышают 30-40% при несоблюдении агрономических требований. Основные источники потерь: дыхание скошенной массы в первые часы (10-15% сухого вещества), механические потери листьев при ворошении (25-35% питательных веществ — именно в листьях сосредоточен протеин), атмосферные потери при дождях.

Оптимальная технология включает: скашивание в фазу бутонизации с плющением для ускорения сушки — мощная масса злаков высыхает быстрее при разрушении стеблевых покровов; формирование широких прокосов для максимального использования солнечного освещения; минимальное ворошение (не более 1-2 раз) в жаркое дневное время; подбор в валки и прессование при влажности 20-22% во избежание механических потерь листьев в высохшей массе. Сено в рулонах или тюках при влажности выше 18% требует консервантов — пропионовой кислоты или биопрепаратов — для предотвращения плесневения.

Питательная ценность сена оценивается по содержанию сырого протеина, клетчатки, обменной энергии и кальция. Сено первого укоса люцерны в фазу бутонизации содержит 18-20% протеина — высококлассный корм. Злаковое сено позднего укоса — 8-10% протеина при высоком содержании клетчатки. Лабораторный анализ сена перед составлением рационов — стандарт в молочном животноводстве с удоями более 7000 кг/год.