На 16,3% выросло производство сыров в РФ

Производство сыров и сырных продуктов в России в январе — сентябре 2023 года по сравнению с уровнем аналогичного периода 2022 года выросло на 8,2% — до 728,3 тыс. т....

Ученые СКФУ разработали полный цикл производства продуктов глубокой переработки молока на основе лактозосодержащего сырья

Фото предоставлено пресс-службой СКФУ Исследователи Северо-Кавказского федерального университета не только смогли заменить импортную продукцию, но и разработали собственные...

Ученые Донского ГАУ запатентовали технологию производства мороженого для здорового питания

Донской государственный аграрный университет получил патент Российской Федерации на рецептуру и технологию производства мороженных десертов, обогащенных витаминами и...

12-15% достигла роботизация в пищевой промышленности

К 2025 году минимум 25 процентов тяжелых физически, монотонных и не требующих интеллектуальных усилий производственных задач возьмут на...

В середине года на отечественный рынок поступят новые концентрированные закваски для интенсификации сыроделия

Фото: ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова Над созданием двух новых концентрированных заквасок мезофильных молочнокислых палочек прямого внесения...

Представленность отечественных игристых вин в российских торговых сетях составляет 68% от общего объема

Доля тихих вин составляет около 52%. Об этом заявил заместитель министра промышленности и торговли РФ Виктор Евтухов на церемонии открытия всероссийской акции...

Рыбный союз предлагает запретить выпускать по техническим условиям рыбные консервы, на которые в стране действуют ГОСТы

Это, например, шпроты в масле или сайра натуральная. Такая инициатива была озвучена во время открытой встречи представителей Россельхознадзора...

Воронежская область лидирует в производстве печенья и нерафинированного масла

По данным Росстата, за январь — октябрь 2023 года выпуск парного, остывшего или охлажденного мяса КРС (говядины и телятины) в Воронежской области в три...

ГОСТ по доставке готовой еды утвердил Росстандарт

Росстандарт утвердил новый ГОСТ «Услуги общественного питания. Доставка продукции общественного питания по заказам потребителей. Общие требования». Об этом...

Отечественные компании увеличивают экспорт колбас и сокращают поставки полуфабрикатов

В январе-августе 2023 года экспорт колбасных изделий из России вырос на 24%, достигнув отметки в 2,1 тыс. тонн,...

В общепите и на пищевом производстве создадут альтернативу советской практике техконтроля

Бизнес обяжут своими силами организовать точки проверки продукции. С инициативой в Роспотребнадзор обратилось Роскачество. Это позволит выявить, не...

На 11,6% увеличилось за год число вакансий в пищевом производстве РФ

Об этом свидетельствуют результаты исследования сервиса по поиску работы Superjob, имеющиеся в распоряжении ТАСС. В рейтинге наиболее востребованных специалистов сфере...

Рекордного уровня достигло производство культивируемых грибов в РФ

За последние годы грибоводство в нашей стране из нишевого сегмента превратилось в одно из инвестиционно привлекательных направлений сельского...

К 2025 году доля продуктов питания халяль будет составлять не менее 20% от произведенной в мире продукции

Сегодня в России существует порядка 40 систем добровольной сертификации халяльной продукции. Однако между ними нет единой системы и...

Производство круп в текущем году показывает положительную динамику

За январь-июль 2023 года общий показатель превысил 1 млн тонн. В том числе, выпуск гречневой крупы увеличился на...

Росстат подсчитал, что россияне стали чаще есть яйца, овощи, мясо и рыбу

В то же время сократилось по итогам прошлого года потребление фруктов и ягод (-2,37%), молока и молочных продуктов...

Крупнейший в РФ завод по производству соков построят в 2024 году под Красноярском

Крупнейший в России завод по производству соков планируется запустить в Емельяновском районе Красноярского края в 2024 году, сообщил директор по продажам компании «Свой сад»...

На международный уровень выходят сладости из Перми

Крупный, средний и малый бизнес региона активно завоевывают международные рынки, превращая территорию в лидера экспорта. По итогам 2022...

На 44% увеличила Россия экспорт растительного масла

Россия продолжает увеличивать экспорт растительного масла. За девять месяцев 2023 года объем поставок составил около 5 млн т,...

Обновили рекорд летние продажи напитков и мороженого

Жаркое лето 2023 года в России подстегнуло продажи почти всех сезонных продуктов, в том числе шоколадных батончиков, безалкогольных газированных напитков,...

Современная пищевая инженерия

Что такое пищевая промышленность будущего и почему ее разработкой нужно заниматься уже сегодня.

Read more about the article На 16,3% выросло производство сыров в РФ

На 16,3% выросло производство сыров в РФ

Post published:04.08.2024
Reading time:1 мин. чтения

Read more about the article Ученые СКФУ разработали полный цикл производства продуктов глубокой переработки молока на основе лактозосодержащего сырья

Ученые СКФУ разработали полный цикл производства продуктов глубокой переработки молока на основе лактозосодержащего сырья

Post published:02.08.2024
Reading time:1 мин. чтения

Read more about the article Ученые Донского ГАУ запатентовали технологию производства мороженого для здорового питания

Ученые Донского ГАУ запатентовали технологию производства мороженого для здорового питания

Post published:31.07.2024
Reading time:1 мин. чтения

Read more about the article 12-15% достигла роботизация в пищевой промышленности

12-15% достигла роботизация в пищевой промышленности

Post published:29.07.2024
Reading time:1 мин. чтения

Read more about the article В середине года на отечественный рынок поступят новые концентрированные закваски для интенсификации сыроделия

В середине года на отечественный рынок поступят новые концентрированные закваски для интенсификации сыроделия

Post published:28.07.2024
Reading time:1 мин. чтения

Read more about the article Представленность отечественных игристых вин в российских торговых сетях составляет 68% от общего объема

Представленность отечественных игристых вин в российских торговых сетях составляет 68% от общего объема

Post published:27.07.2024
Reading time:1 мин. чтения

Read more about the article Рыбный союз предлагает запретить выпускать по техническим условиям рыбные консервы, на которые в стране действуют ГОСТы

Рыбный союз предлагает запретить выпускать по техническим условиям рыбные консервы, на которые в стране действуют ГОСТы

Post published:26.07.2024
Reading time:1 мин. чтения

Read more about the article Воронежская область лидирует в производстве печенья и нерафинированного масла

Воронежская область лидирует в производстве печенья и нерафинированного масла

Post published:23.07.2024
Reading time:1 мин. чтения

Read more about the article ГОСТ по доставке готовой еды утвердил Росстандарт

ГОСТ по доставке готовой еды утвердил Росстандарт

Post published:21.07.2024
Reading time:1 мин. чтения

Read more about the article Отечественные компании увеличивают экспорт колбас и сокращают поставки полуфабрикатов

Отечественные компании увеличивают экспорт колбас и сокращают поставки полуфабрикатов

Post published:19.07.2024
Reading time:1 мин. чтения

Read more about the article В общепите и на пищевом производстве создадут альтернативу советской практике техконтроля

В общепите и на пищевом производстве создадут альтернативу советской практике техконтроля

Post published:17.07.2024
Reading time:1 мин. чтения

Read more about the article На 11,6% увеличилось за год число вакансий в пищевом производстве РФ

На 11,6% увеличилось за год число вакансий в пищевом производстве РФ

Post published:15.07.2024
Reading time:1 мин. чтения

Закрыть меню